Lemon curd

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Yeaaaah le bac c’est fait, mention assez bien même !
En attendant les résultats, j’ai fait du lemon curd… Bon ben je crois que j’en raffole donc mon avis serait pas très objectif… Mais bon c’est quand même une recette ultra simple (et trop bonne)!

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Ingrédients: (un petit pot)

  • 1 citron non traité
  • 80 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 cuill. à café de maïzena

Rapez le zeste et pressez le jus du citron. Mettez le tout dans une casserole avec le sucre, le beurre, l’oeuf et la maïzena. Faites cuire à feu moyen en battant jusqu’à ce que la préparation épaissise. Retirez-la ensuite du feu et placez la au réfrigérateur.

 

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