Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

Voilà, je fais mon petit retour sur le blog depuis bientôt un mois sans nouvelles.. La cause? Je me suis lancée dans le concours médecine. Mais du coup (et comme je le redoutais), j’ai beaucoup beaucoup moins de temps pour moi, et donc beaucoup moins de temps pour cuisiner (ça me manque déjà horriblement)! Maintenant que je suis dans le vif du sujet, et que je commence à m’organiser correctement, j’arrive à trouver des moments sans travailler, donc je saute sur l’occasion: je cuisine! Pour cette fois, j’avais une envie de biscuits, et des noix de pécan trainaient chez moi… Pensée direct aux cookies! Bon c’est pas les meilleurs que j’ai mangé, je retenterai peut être la recette en faisant quelques modifs.

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Ingrédients: (20 cookies)

  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 60 g de chocolat noir
  • 50 g de noix de pécan

Faîtes fondre le beurre. Tamisez la farine et la levure en les mélangeant au beurre. Il faut obtenir une pâte sableuse. Ajoutez les oeufs, le lait et le sucre. Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez le chocolat en pépites, ajoutez le à la préparation et mélangez bien. Concassez les noix de pécan et ajoutez-les de même à la préparation.

Formez des petites boules et placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Espacez les cookies lors de la cuisson pour éviter qu’ils ne se collent. Enfournez pendant 12 à 15 min.

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