Glace au carambar

Eh ben je vous accueille aujourd’hui sur la toute nouvelle déco du blog, en espérant qu’elle vous plaise! En tout cas c’est beaucoup plus personnel qu’avant. Bref sinon, c’est le retour de la glace aujourd’hui! J’en avais pas fait depuis un petit moment, et comme un paquet de carambars traînait chez moi, c’était l’occasion de tester ce parfum en glace. Franchement pas déçue, je garde précieusement la recette, je crois que je serais capable d’en manger beaucoup!

10286611_4014704863578_282837802_o

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 200 g de lait
  • 150 g de crème liquide
  • 1 jaune d’oeuf
  • 150 g de carambars (une vingtaine)

ob_de125f37b7aca0b63dffd50190de1761_arabesque

Enlevez l’emballage des carambars et mettez-les dans une casserole avec le lait. Commencez à faire chauffer à feux doux en mélangeant afin que les carambars fondent (j’avoue qu’au début j’ai eu un peu peur vu la forme que ça prenait.. mais finalement ça finit par fondre totalement). Ajoutez la crème. Prélevez un peu de la préparation pour la mélanger avec le jaune d’oeuf afin d’éviter qu’il cuise avant de tout réincorporer à nouveau. Laissez encore chauffer quelques minutes sans que la préparation ne se mette à bouillir. Retirez du feu, laissez refroidir (j’ai filtré à ce moment la par peur qu’il ne reste des morceaux mais je ne pense pas que ce fut bien utile). Mettez la préparation au frais environ une heure avant de la faire prendre en sorbetière.

10288195_4021059782447_1358866230_o

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s