Moelleux noisette groseilles

Aujourd’hui, c’est le grand jour de ma première escapade en cuisine! Le concept est expliqué sur leur site juste ici.  Je m’étais inscrite il y un mois pour le thème « les fruits s’invitent dans nos assiettes ». Le tirage au sort m’a mené sur le blog Aux Délices de Pomme, sur lequel j’ai pu découvrir de nombreuses recette bien sympathiques! Mais bon, il fallait que j’en sélectionne une seule et unique pour l’escapade… Les heureux élus ont été ces moelleux noisette groseilles! Et je ne regrette pas une seule seconde: c’est une vrai gourmandise!

Ingrédients: (une douzaine de muffins)

• 60 g de beurre
• 120 g de poudre de noisette
• 80 g de farine
• 1 c à c bombée de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 120 g de groseilles
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre. Incorporez la poudre de noisette, la farine et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez bien. Ajoutez les groseilles et remuez délicatement. Versez la préparation dans des moules à muffins individuels et faites cuire environ 15 min en surveillant.