Blondies chocolat blanc cranberries

On se retrouve aujourd’hui histoire de commencer la semaine de façon gourmande! Je suis en plein tri dans le nombre incalculable de recettes que je conserve. D’un coté j’y vois un peu plus clair et d’un autre… j’en découvre encore des nouvelles!! C’est le cas de ces blondies, un brownie mais version « blanche », je ne connaissais pas du tout. Etant très intriguée, j’ai goûté cette petite chose directement à la sortie du four… Très surprenant, spécial. Bon, ma gourmandise ayant repris le dessus dès le lendemain j’ai goûté à nouveau… Beaucoup plus concentré et un peu plus dense, une petite tuerie, et c’est donc avec plaisir que je la partage !

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Ingrédients: (12 blondies)

  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 180 g de chocolat blanc à pâtisser
  • 100 g de farine
  • 100 g de cranberries
  • 50 g de sucre semoule

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Incorporer le chocolat blanc et la farine. Ajouter les cranberries et mélanger. Verser l’appareil dans un moule carré ou rectangulaire et enfourner pendant 20 minutes. Laisser le gâteau refroidir et couper le en 12 rectangles. (Et personnellement, comme je l’explique au dessus, je laisserai reposer une nuit avant de le savourer pleinement).

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