Yaourt nutella banane

Je vous propose une recette hyper simple et faite en deux minutes pour aujourd’hui. J’ai été assez intriguée quand je l’ai vue. Je n’avais jamais eu l’idée de mélanger un yaourt avec du Nutella (et pourtant j’en consomme…), mais c’est original et ça change un peu du sucre habituel dans le yaourt. A consommer au dessert ou même au petit déjeuner histoire de bien commencer la journée !

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Ingrédients (une personne):

  • 1 yaourt (ici à la grecque)
  • 1 cuillère à soupe de Nutella (+1 cuillère à café pour la déco)
  • 1 banane

Mélangez le Nutella en incorporant petit à petit le yaourt à la grecque. Coupez la banane en tranche (il est possible de la citronner afin d’éviter qu’elle noircisse). Ajoutez-la au yaourt. Faites fondre une cuillère à café de Nutella au micro-ondes pendant quelques secondes afin de le ramollir et de pouvoir faire des zigzags au dessus du yaourt.

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Cupcakes à la banane et glacage sirop d’érable

Reprise de la rentrée, trop chouette! LOL. Non plus sérieusement, dur dur, mais bon y’a quand même une motivation: j’ai enfin mon weekend! Et ça change vraiment tout. Du coup, j’ai pu faire des cupcakes pendant la semaine. Je les postes pendant qu’une pâte à canelés repose tranquillement au frais! Donc, revenons aux petits cupcakes. Leur goût change un peu de l’ordinaire, et franchement je les trouve pas mal du tout !

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Ingrédients: (12 cupcakes)

Pour la pâte:

  • 80 g de beurre
  • 60 g de mascarpone
  • 150 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 125 ml de lait
  • 2 cuill. à soupe de sirop d’érable
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 bananes

Pour le glaçage

  • 15 g de beurre
  • 20 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace
  • 2 cuill. à soupe de sirop d’érable

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Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Battez le beurre, le mascarapone et le sucre roux jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporez les oeufs un à un. Ajoutez le sirop d’érable, le lait. Tamisez la farine et la levure avant de les incorporez à la préparation. Coupez les bananes en fines rondelles puis ajoutez-les à la préparation. Remplissez des moules aux trois quarts et faites cuire 30 min en surveillant de temps à autres.

Pour le glacage, battez le beurre avec le mascarpone et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Incorporez le sucre glace tamisé en deux fois. Attendez que les cupcakes refroidissent avant de décorer.