Depuis la dernière saison du meilleur pâtissier, j’avais retenu quelques recettes à tester. Et j’avais également envie de me frotter à ce fameux Krantz Cake, qui a également eu pas mal de succès sur la blogosphère. J’ai pris la recette sur le blog de Mercotte. Vous pouvez donc retrouver cette recette ICI, ainsi que toutes les explications qui vont avec, by Mercotte ! Je n’ai pas changé les proportions.
Et elles portent bien leur noms… Je les avait faites à Noël en petite gourmandise à la fin du repas, mais elles sont tellement bonnes rien qu’avec un café au dessert que je n’hésite pas à en faire un petit article!
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Mélangez la poudre d’amandes, le sucre et les oeufs. Rappez le zeste de la moitié de l’orange avant d’en prélever son jus (20 g). Ajoutez-les à la préparation avec le beurre fondu, la farine et enfin les écorces d’oranges confites coupées en petits dés. Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 15 minutes.
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